Magyarország Tortája 2015: a négy döntős

Igen erős mezőny indult idén a Magyarország Tortája címért. A szakmai zsűri nehezen döntött a továbbjutókról.

Annyira nehéz volt a döntés, hogy az eredetileg tervezett három továbbjutó torta mellé egy negyediket is beszavaztak a döntőbe.

Ismerjétek hát meg a négy döntőst:

 

1.Fűszeres málna torta – Damniczki Balázs, Damniczki Cukrászda, Székesfehérvár

Öt különböző textúrából álló finomság, melyben mandulás felverten fekszenek a málna mousse, a fahéjas ganache és a streuzel (mandulás ropogós) rétegek.

És hogy mitől fűszeres? A legfelső réteg egy málnás és szegedi édesnemes pirospaprikás tükör!

 

2.Hortobágyi Naplemente torta – Bacskó Szilárd, Eleven Cukrászat, Balatonkenese

„Müzli” tésztán – melyben karamellizált cukorban répa, alma, kókusz, dió, citromhéj, dió és fahéj ötvöződnek – ízletes meggykrém, citromkrém és meggyöntet rétegződik.

 

3.Palóc-nemes karamelltorta meggyel és mogyoróval – Szó Gellért, Kézműves Cukrászda, Salgótarján

Meggysziruppal meglocsolt és karamellizált mogyoróval készült képviselő felverten meggykrém és karamell mousse sorakoznak, karamellel áthúzva.

 

4. Pannonhalmi sárgabarack pálinkás mogyorótorta – Szó Gellért, Kézműves Cukrászda, Salgótarján

A karamellizált mogyoróval készült mandulás felvertet ezúttal pannonhalmi sárgabarack pálinkás sziruppal locsolta meg a mester, erre kakaóvajas sárgabarack krémet tett, majd újabb mandulás felvertre mogyorós tejcsokoládé mousse-t öntött és végül karamellel áthúzta.

Ugye, hogy nehéz dolga volt a zsűrinek? Ti melyiknek szurkoltok?

Nem kell már sokáig várnotok, augusztusban kiderül, melyik csoda lesz idén Magyarország Tortája!

 

 

www.sutichef.hu

Forrás: http://www.sokszinuvidek.hu/